Dzisiaj o jednym z wloskich (pierozki jako takie) i piemonckich (agnolotti) specjalow. Postanowilismy ostatnio sprobowac takich prawdziwych, od pana... pierogarza? Chyba tak, jego zawod polega na byciu milym dla klientow, czytaniu gazety gdy ich nie ma i wlaczaniu maszyny, ktora robi pierogi, zeby je dorabiala (u niego tylko swiezutkie!!!) jak dobrze schodza.
 |
| Oto i agnolotti w maselku i szalwii |
Agnolotti (aniolotti) maja kwadratowa forme, sa bardzo podobne do polskich pierogow i... w tym sie chyba specjalizuja. Jak sie dowiedzialem od milego Pana sprzedawcy, specialità agnolotti polega na tym, ze nie sa nadziewane mortadela, ryzem, chlebem czy tez mieszanka tego wszystkiego razem z miesem (yyyy.... to takie pierogi we Wloszech sa???) tylko SAMYM miesem. Poza tym, ze niepowtarzalny smak nadaje podanie ich w maselku z szalwia - wystarczy ugotowane pierozki wymieszac we wczesniej roztopionym masle z listkami szalwii - my chyba jednak wolimy polskie PIEROGI, naturalnie, bez specjalow regionalnych z miesem a nie mortadela :)
 |
| A tu nowy sposob na marocchino! Mozna je tez podac z... nutella! Mniami! |
mhmmmm, super pomysł z tą nutellą !
OdpowiedzUsuń