11.07.20 Lazio to nie tylko Rzym

Dziś zagościmy na chwilę w Lazio, regionie, który jest trochę w cieniu swojej stolicy – Rzymu. Mówi się nawet, że Lazio bez Rzymu jest jak ciało bez głowy. Owszem, Rzym przyciąga turystów swoim bogactwem artystycznym, jednak Lazio ma także dużo do zaoferowania. Oddajmy głos pochodzącej z Lazio Simonie. 

źródło. www.lebellezzeditalia.it

E&M: Co wedlug Ciebie odróżnia Lazio od innych regionów?

Lazio to bardzo różnorodny region pod względem ukształtowania terenu. Mamy tu tereny górzyste, pagorkowante, równiny no i rzecz jasna wybrzeże. Ta różnorodność na pewno wpłynęła na kształtowanie się ducha mieszkańców Lazio, ich charakteru. W odróżnieniu od innych regionów Włoch Lazio znajduje sie właściwie w centrum połwyspu. Kulturalnie na pewno i Laziali (po polsku chyba Latynowie) czują się ludem basenu Morza Śródziemnego i bliżej jest im do latynosów, np. Hiszpanów niż do narodów zza Alp czyli np. Francuzów. To można zauważyć bardzo łatwo, wystarczy spojrzeć na godziny posiłków. W Lazio jemy później niż mieszkańcy północnych Włoch, którzy mają zwyczaje zbliżone do francuskich. Jeśli chodzi o kulturę, to wszystko kręci się wokół Rzymu, od wystaw po festiwale. Jednak w regionie przez cały rok odbywają się różne festiwale folklorystyczne. Najbardziej znany jest ten październikowy w Castelli Romani (niedaleko Rzymu), który słynie z dobrego wina i typowego jedzenia. Moim zdaniem nie można generalizować, jeżeli chodzi o kulturę. Są tu np. tereny wiejskie, w których wciąż silne jest przywiazanie do wartosci takich jak ziema, natura, podczas gdy w miastach, a szczególnie w Rzymie, czuje się wpływy zagraniczne jak np. wyścig szczurów w pracy czy na studiach. Ale myslę, że jest to prawdziwe także dla innych regionów. Lazio było kolebką cywilizacji starożytnej, co wpłynęło na przywiązanie ludzi do tej kutury. Eksponaty archeologiczne i ruiny są obecne w życiu Latynów i na nie wpływają. W Lazio bardziej zwraca się uwagę na piękno artystyczne niż w innych regionach Włoch...

E&M: Jakie dania sa typowe dla Lazio?

Do jedzenia polecam bucatini all amatriciani czyli makaron podobny do spaghetti, tylko grubszy i « przedziurkowany », absolutny symbol regionu. Podawany jest z jednym z najsłynniejszych sosów pochodzącym z górzystej prowincji Rieti. Podstawą sosu są pomidory, ser pecorino i guanciale – suszony świnski policzek. 

Pyszne sa także carciofi alla giudia, czyli karczochy po żydowsku, zachwycajace smakiem i aromatem. Tę potrawę wymyślili rzymscy żydzi, którzy jedli takie karczochy na koniec 24godzinnego postu zwiazanego ze swietem Kippur. Najlepsze serwowane sa w restauracjach o okolicach rzymskiego getta.

Kolejna typowa potrawa - saltimbocca alla romana przyrządzana z rozbitego płata cielęciny oraz szynki posypanych szałwią, a nastepnie zwijanych w rulon i obsmażanych z dodatkiem białego wina.

E&M: Gdzie absolutnie trzeba pojechać będąc w Lazio?

Będąc w Lazio koniecznie trzeba odwiedzić Rzym, stolicę regionu i zobaczyć jego niezliczone bogactwa artystyczne. Polecam też Ostię Anticę, gdzie można obejrzeć pozostałości po starożytnym rzymskim mieście portowym. Pojedźcie też do jednej z licznych nadmorskich miejscowosci (np. do Ostii). W następnej kolejności poleciłabym Viterbo, miasto sredniowieczne otoczone murami z XII wieku, którego najsłynniejszym zabytkiem jest Pałac Papieży z tego samego okresu. Warto też zwiedzić tereny Tusci, obfitujące w pozostałości po Etruskach . Piękne są też Jeziora Bracciano w górach Sabatini z gorącymi źródłami na brzegach i wulkaniczne Jezioro Albano. 

E&M: Kto znany urodził się w Lazio?

Hmm.... Jedną ze znanych osob jest aktor i reżyser Alberto Sordi. Grał m.in. w filmach Felliniego « I vitteloni », « Lo sceicco bianco ». Ale jest też tysiąc innych:)

E&M: Jacy sa mieszkańcy Lazio? Co jest w dobrym tonie, gdy ktoś z tego regionu zaprasza nas do domu?

Nie jestem za generalizowaniem, jeśli chodzi o zachowanie, bo kończy się na rozmowie o stereotypach. Jednakże jeśli padło takie pytanie to powiem, że generalnie mówi się, że Latynowie są raczej otwartą populacją. Są ciepli, gościnni, mają poczucie humoru... Klasyczny przykład ludzi z basenu Morza Sródziemnego. No i dodatkowo Rzymianie są bardzo dumni ze swojej rzymskości.